Blanxart Congo 91 % ist eine extra dunkle Bio-Edelbitterschokolade aus Single-Origin-Kakao der Mountains of the Moon. Laut VANITea-Shop stammt der Fair-Trade gehandelte Forastero-Kakao von der Plantage Domaine Monts de la Lune in North Kivu. Mit 91 % Kakaoanteil schmeckt die Tafel tief, kräftig und trocken-feinherb. Ideal für Kakao-Puristen und als Begleitung zu Espresso oder kräftigem Schwarztee.
• Bio-Edelbitterschokolade mit 91 % Kakao
• Single Origin aus dem Kongo
• Forastero-Kakao aus den Mountains of the Moon
• Extra dunkel und tief kakaobetont
• 75 g – für Kakao-Puristen
Woher stammt der Kakao der Congo 91 %?
Von der Plantage Domaine Monts de la Lune in Mutwanga, North Kivu, Demokratische Republik Kongo.
Wie schmeckt die 91-%-Schokolade?
Extra dunkel, kräftig und tief kakaobetont mit trocken-feinherbem, langem Nachklang.
Wozu passt sie?
Besonders gut zu Espresso, kräftigem Kaffee oder Schwarztee.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Inhalt: |
75,00 g
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„Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur
die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten
Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln oder Haselnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart
in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ. Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten. Mit köstlichen Nüssen
Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in unterschiedlichen Variationen. Die klassisch guten Katzenzungen
die ausgezeichnete Trinkschokolade und die Schokodrops runden das vielfältige Angebot ab.