PROFIL:
Kirsche, Mandarine, Ananas, Honig
FARMER:
Wilder Lazo, Finca El Diviso
LAND:
Kolumbien
REGION:
San Adolfo, Huila
ANBAUHÖHE:
1.550 m
VARIETÄTEN:
Geisha, Pink Bourbon
AUFBEREITUNG:
Natural
SCA-SCORE:
88,50
Als Marke für Specialty Coffees liegt der Fokus von Gómez Café auf erstklassige, hochwertige und sortenreine Kaffees aus dem Kaffeeland Nummer 1.
Aufgrund kolumbianischer Wurzeln des Gründers Hans-Jürgen Schmiederer pflegt er enge Kontakte zu den renommiertesten Kaffeebauern vor Ort. Der Rohkaffee wird direkt über den Ozean nach Balingen transportiert. Dank des von Gómez Café angewendeten schonenden Trommelröstverfahrens entfalten die Kaffees täglich aufs Neue Aromen und Geschmacksnoten, die faszinieren. Die hohe Qualität hat ihn immer begeistert und dazu inspiriert, sich als Experten für Specialty Coffee aus Kolumbien zu etablieren.
Der Rohkaffee des Encanto afrutados stammt von einer der einflussreichsten Personen in der Provinz Huila, dem Farmer Wilder Lazo. Seine Finca El Diviso ist für außergewöhnlich hohe Qualitäten bekannt. Durch die sorgfältige Auswahl ausschließlich der besten Kaffeekirschen und der anaeroben Fermentation von 180 Stunden gelingt ihm hier das unverkennbare Ergebnis eines komplexen, süßen Kaffees mit einem Spezialitäten-Score von 88,50 und wunderbar exotischen Geschmacksnoten. Neben den Hauptnoten Kirsche, Mandarine, Ananas und Honig gehören auch die floralen Noten des Geishas und die würzigen Noten des Pink Bourbons dazu.
Gómez Café – Kolumbianischer Specialty Coffee mit Charakter
Gómez Café steht für 100 % sortenreinen Hochlandkaffee aus Kolumbien – handverlesen
direkt gehandelt und schonend trommelgeröstet in Deutschland. Hinter der Marke steht Hans Schmiederer
ein echter Kaffeeliebhaber mit kolumbianischen Wurzeln und tiefen Verbindungen zu den besten Kaffeebauern der Region.
☕ Direkt vom Ursprung – von Mensch zu Mensch
Dank direktem Kontakt zu renommierten Farmen in Kolumbien garantiert Gómez Café nicht nur höchste Qualität
sondern auch faire Bedingungen für die Produzenten vor Ort. Der Rohkaffee wird auf direktem Weg zu uns gebracht und mit größter Sorgfalt weiterverarbeitet.
🔥 Schonend geröstet für vollen Geschmack
Das traditionelle Trommelröstverfahren holt das Beste aus jeder Bohne heraus. So entstehen charaktervolle Aromen
feine Säuren und komplexe Geschmacksprofile – von schokoladig-nussig bis fruchtig-blumig.
🌱 Transparenz
Qualität & Leidenschaft
Jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte – von der Plantage bis in die Tasse. Gómez Café ist mehr als Kaffee: Es ist ein Stück kolumbianische Lebensart
voller Hingabe
Qualität und echter Handwerkskunst.
